نصائح

الفوائد الصحية من التفاح بالمقارنة مع التفاح الخام


تشكل الفاكهة عنصرًا أساسيًا في اتباع نظام غذائي صحي ، وتوصي وزارة الزراعة الأمريكية ما بين 1.5 و 2 كوب من الفاكهة يوميًا. إن دمج عصير التفاح في نظامك الغذائي يسمح بتنوع أكثر من مجرد تناول التفاح الكامل. ومع ذلك ، فإن هذا يأتي أيضًا بسعر غذائي ، ولا يقدم تفاح التفاح نفس الفوائد الصحية التي يقدمها التفاح الخام.

الألياف الغذائية

اختيار التفاح الخام على التفاح يزيد من تناول الألياف لديك. تحتاج إلى عدة غرامات من الألياف الغذائية يوميًا لامتصاص الماء وتنعيم البراز ، حتى لا تصاب بالإمساك. تقدم الألياف أيضًا فوائد للقلب والأوعية الدموية ، لأنها تخفض مستويات الكوليسترول في الدم. تفاحة خام كبيرة توفر 5.4 جرام من الألياف الغذائية. هذا يشكل حوالي 14 في المئة من تناول الألياف اليومية الموصى بها للرجال أو 21 في المئة للنساء ، وفقا لمعهد الطب. في المقابل ، يحتوي كوب من التفاح على 2.7 غرام فقط من الألياف.

فيتامين سي

سوف تستهلك أيضًا المزيد من فيتامين C إذا اخترت تفاحًا نيئًا على التفاح. توفر كل تفاحة كبيرة 10.3 ملليغرام من فيتامين (ج) - 11 في المئة من المدخول اليومي الموصى به للرجال أو 14 في المئة للنساء ، وفقا لمعهد الطب - في حين أن كوب واحد من التفاح يحتوي على 2.7 ملليغرام فقط. يسمح لك فيتامين (ج) بإنتاج الكولاجين ، وهو بروتين وفير في النسيج الضام. كما أنه يدعم عملية التمثيل الغذائي لديك ، مما يساعد على تغذية الميتوكوندريا الخاصة بك - الهياكل داخل خلاياك التي تنتج الطاقة. كمضاد للأكسدة ، فإن فيتامين C يحمي أيضًا أنسجتك من التلف ، كما أن الحصول على الكثير من فيتامين C في نظامك الغذائي يساعد على مكافحة أمراض القلب التاجية.

مضادات الأكسدة

يحتوي جلد Apple على مضادات الأكسدة المفيدة التي تفوتك عندما تستهلك عصير التفاح الذي يصنع عادةً من التفاح المقشر. تحمي مضادات الأكسدة الحمض النووي والبروتينات والدهون من الأكسدة - وهي عملية تساهم في الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية. تساعد المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في جلد التفاح ، والتي تسمى البوليفينول ، على منع أكسدة الدهون ، وفقًا لدراسة نشرت في "مجلة علوم الأغذية" في عام 2009. تختلف كمية المواد المضادة للأكسدة في التفاح الخام ، اعتمادًا على نوع التفاح الذي تستهلكه. أصناف التفاح السلطعون توفر أكثر فوائد مضادات الأكسدة ، وتقارير الدراسة.

نصائح التحضير

استمتع بالتفاح النيئ كوجبة خفيفة صحية من تلقاء نفسها ، قم بربط التفاح الخام شرائح مع زبدة الجوز الطبيعية بالكامل أو استخدم التفاح المفروم لإضافة أزمة إلى سلطة ملء. إذا كنت تشتهي نكهة التفاح اللذيذة ، فحاول طهي شرائح التفاح الرقيقة مع القرفة وجوزة الطيب في كمية صغيرة من الماء حتى تصبح طرية ، ثم استخدم الخليط كعلاقة مع دقيق الشوفان أو اللبن الزبادي اليوناني غير السمين. إذا قررت اختيار التفاح على تفاح كامل ، فابحث عن أنواع أكثر صحة ، مثل تلك المصنوعة من دون إضافة سكر.

شاهد الفيديو: خل التفاح والليمون. فوائد عظيمة على الجسم و الكبد (سبتمبر 2020).